Старо американская диета

Содержание

Американская диета на 13 дней

Многие жители нашей страны считают, что американцы питаются неправильно. И это обоснованно, ведь у большинства населения Америки тучное телосложение, многие страдают ожирением. Однако есть очень популярная среди американцев диета, которая так и называется: американская диета, она помогает сбросить лишний вес и при этом питаться довольно плотно.

Особенности диеты

Доказательство эффективности этой диеты – голливудские красавицы, телеведущие, участницы реалити-шоу, ведь многие из таких участниц и участников – простые американцы, и у них отличная фигура.

Некоторым стройность передается по наследству, но большинству людей приходится работать над своим телом, сидеть на разнообразных диетах и посещать занятия по фитнесу. Все, кто применял эту диету, весьма довольны полученным результатом. Негативных отзывов о такой методике питания практически нет. Зато сидеть на такой диете – сплошное удовольствие.

Следует обратить внимание, что прибавлять физические нагрузки к диете от американцев все-таки необходимо. Делать это рекомендуется хотя бы потому, что при похудании обвисает кожа, нужно приводить ее в тонус, чтобы отлично выглядеть.

Гимнастика рекомендуется ежедневно, она поможет также закрепить достигнутый результат. Не обращая внимания на тот факт, что большинство американцев – тучные люди, диетологи этой страны не сидят сложа руки, они постоянно разрабатывают новые варианты похудения.

Американская диета 13 дней, отличительные признаки

Отличительная черта американской диеты – подсчет калорий, этим она обосабливается от методик похудания нашего населения. Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют американцам находиться на диете 13 дней.

Вторая неделя похудания начинается точно так же, как и самый первый ее день. Меню первой недели диеты абсолютно такое же, как и во вторую неделю, то есть все же особым разнообразием американская диета не отличается, но зато и не требует жесткого голодания.

Однако не все могут решиться на такой способ питания, поскольку обилие разнообразной пищи несколько пугает. Американские диетологи успокаивают, гарантируя прекрасный результат после двух недель диеты. Сброшенный в процессе похудания вес совсем не возвращается – это огромное ее преимущество.

Меню американской диеты 13 дней

В этой методике похудания нет продуктов на выбор, все необходимо соблюдать в строгой последовательности. Также необходимо соблюдать несколько общих правил этой диеты:

  • совершенно исключить сахар, алкоголь, соль,
  • хлеб можно заменить сухариками,
  • воды необходимо выпивать не менее полутора литров в день, причем вода должна быть теплая и кипяченая.

Приведем меню американской диеты на неделю, начиная со второй недели все повторить в такой же последовательности.

Важно. Завтрак всегда состоит из чашки кофе (строго без сахара) и нескольких сухариков.

Понедельник. Обед: 2 яйца, приготовленных вкрутую, салат из шпината и томата, отварное мясо и салат, заправленный лимонным соком.

Вторник. Днем – отварное нежирное мясо и салат, вечером – кефир и ветчина.

Среда. Сельдерей, обжаренный в растительном масле, томат, один фрукт на выбор, 2 яйца вкрутую, один стакан тертой моркови и сыр.

Четверг. Днем – одно яйцо, сваренное вкрутую, стакан тертой моркови, сыр, а вечером – большая порция салата из фруктов.

Пятница. Днем – нежирная рыба (одна большая порция) плюс зеленый салат, вечером 1 крутое яйцо и 1 ст. тертой моркови.

Суббота. Днем – большая порция отварной курятины и порция зеленого салата, 1 крутое яйцо плюс стакан тертой моркови.

Воскресенье. Днем - большая порция отварной курятины плюс зеленый салат, вечером - совсем небольшая порция любых любимых продуктов.

В первую неделю американская диета позволит потерять 7-8 кг, на вторую неделю организм занимается закреплением достигнутого результата, поэтому потеря веса будет не более 1 кг.

Еще больше полезного на сайте

Если вам понравился материал, не забудьте лайкнуть и подписаться на мой канал;)

Источник: https://zen.yandex.ru/media/dietolog/amerikanskaia-dieta-na-13-dnei-5d88e53eec575b00b2c49c60

Все об американской диете

Американская диета – методика похудения, главный принцип которой заключается в отказе от углеводов. Диета американских астронавтов названа так не случайно, это не вымысел и не яркий ход маркетологов – на заре своего появления она была доступна узкому кругу лиц – астронавтам и, возможно, военным. Есть версия, что данный тип питания &ndash не что иное, как украденная и переименованная Кремлевская диета. В последнее время она завоевала широкую популярность в массах, вызванную, очевидно, ее эффективностью.

Содержание статьи:

Основные принципы и суть диеты

Старо Американская Диета. Американская диета на 13 днейМеньше углеводов, больше белка – основной принцип американской диеты, способствующий как потере лишней жировой прослойки, так и препятствующий снижению мышечной массы, а это не менее важно при адекватном похудении. На чем еще основана американская диета:

  • Строгое трехразовое питание с запланированными перекусами.
  • Регулярная физическая активность.
  • Поэтапный переход – разница общей дневной калорийности.

В первые 3 дня рацион худеющего должен иметь калорийность в 600 ккал, следующие 3 дня – 900 ккал, последние 3 дня – 1200 ккал. Так как диета астронавтов рассчитана на 13 дней, то после заключительного этапа вновь начинается первый. Такой подход сравнивают с американскими горками – опуская и поднимая калорийность рациона, меню диеты заставляет организм подстраиваться под энергетические перепады, тем самым разгоняя метаболизм.

Какие продукты можно есть

Как и большинство диет, американская диета разрешает и запрещает к употреблению определенные и виды продуктов. Итак, что рекомендует американская диета:

  • Мясо (желательно белое), птица, рыба в отварном, тушеном и запеченном виде – 200 граммов в сутки.
  • Овощи – 500 граммов в сутки.
  • Фрукты – 200 граммов в сутки.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты – в сутки не более 1 стакана (можно пить обезжиренное молоко).
  • Ржаной хлеб.
  • Оливковое масло.
  • Соль – не более 1 грамма.

Не стоит забывать о потреблении воды. Бытует мнение, что в день два литра воды являются нормой, однако такой подход не учитывает вес человека, когда 50 кг массы напоить гораздо легче, чем 80 кг. Поэтому правильнее рассчитывать объем воды, придерживаясь формулы: 30 мл на один килограмм массы тела.

Какие продукты нельзя есть

Результаты американской диеты напрямую зависят от добросовестного выполнения ее рекомендаций. Методика запрещает:

  • Старо Американская Диета. Американская диетаХлебобулочные и кондитерские изделия.
  • Крупы с высокой концентрацией углеводов – пшеница, кукуруза, овес.
  • Бобовые и арахис.
  • Овощи с высоким содержанием крахмала – картофель, естественно.
  • Высококалорийные фрукты – бананы, виноград.
  • Макаронные изделия.
  • Калорийные и сладкие молочные продукты.
  • Газированная вода, концентрированные соки, лимонады.
  • Алкоголь, пиво.

Диета на 13 дней

Наиболее часто американская диета рассчитана именно на 13 дней, выше уже было сказано о ее главной особенности – системе циклов различной калорийности. Самое время представить примерное меню для этой методики питания.

Рацион на 1-3 дни:

  1. Старо Американская Диета. Все об американской диетеЗавтрак – 200 г обезжиренного творога либо йогурта.
  2. Перекус – 200 г несладких фруктов или ягод.
  3. Обед – овощной суп, два ржаных хлебца.
  4. Полдник – омлет из белков, зелень.
  5. Ужин – 200 г вареной рыбы, курицы или другого нежирного мяса.

Меню для 4-6 дней:

  1. Завтрак – овсяная или пшеничная каша на воде, яблоко.
  2. Перекус – 100 г обезжиренного творога, салат из зеленой капусты либо овощной салат, кусок цельнозернового хлеба.
  3. Обед – 150 г вареной курицы или вареной рыбы , салат из овощей.
  4. Полдник – 200 мл обезжиренного кефира, столовая ложка отрубей.
  5. Ужин – 100 г креветок.

Питание для 7-9 дней:

  1. Завтрак – 200 г любой каши (кроме запрещенных круп), сваренной на воде, можно добавить 1 ст. л. масла.
  2. Перекус – 200 мл кефира.
  3. Обед – 200 г отварного нежирного мяса или курицы, 1 картофель запеченный, салат из томатов и огурцов (заправить можно смесью из масла оливкового и свежевыжатого сока лимона).
  4. Полдник – 2 разных фрукта.
  5. Ужин – 100 г отварной курицы, рыбы либо творога, зеленый салат.

Чтобы организму было легче выдержать «горки», необходимо пить чистую воду, проводить время на свежем воздухе, подбирать правильные физические нагрузки, а также спать не менее 8 часов в сутки. Кстати, имеет значение и время отбоя – лучше всего ложиться спать в 10-11 вечера, а подниматься в 6-8 утра, в это время наблюдается максимальная активность биоритмов.

Диета американских астронавтов

Старо Американская Диета. Американская диета: отзывы и менюВыше были изложены принципы общего плана и меню американской диеты, строгое же следование диете американских астронавтов предполагает выполнение норм для суточного рациона. Здесь нормы приравниваются к особенной системе баллов, так, каждый продукт или продуктов имеют свой балл, а диета строится на этапах:

  • Первый этап – суточный рацион не превышает 20 баллов, продолжительность – 1-2 недели.
  • Второй этап – суточный рацион не превышает 40 баллов, продолжительность – до 6 недель.
  • Третий этап – суточный рацион не превышает 60 баллов, продолжительность – 1 неделя.

Таблица баллов, представленная на 100 граммов наименования продукта:

КатегорияНаименованияБаллы
Мясо, птица, яйцаОтварное мясо и птица0
Натуральная отбивная0
Жареное мясо5
Тушеная говядина5
Гуляш из телятины2
Бифштекс1
Печень говяжья6
Колбасы1
Ветчина1
Сосиски1
Вареные яйца (1 штука)0,5
Рыба и морепродуктыОтварная рыба3
Жареная рыба12
Копченый лосось0
Соленая сельдь2
Сардины0
Рыба в томате6
Мидии5
Устрицы7
Кальмары4
Креветки0
Морские гребешки2,5
Крупы и хлебГречка24
Геркулес24
Рис44
Манка40
Хлеб черный40
ОвощиКапуста5
Морковь5
Баклажаны3
Кабачок4
Помидоры6
Перцы9
Огурцы5
Свекла6
Редис0,5
Лук8
Фрукты ( в 1 штуке)Яблоко18
Апельсин17
Абрикос3
Мандарин6
Персик9
Киви9
Слива8
Банан21
Груша25
Ананас (долька)17
Арбуз (долька)11
Молочные и кисломолочныеМолоко6
Кефир13
Сыр0,5-2
Творог3
Сметана10
Сливки (2 ст. л.)1
Сгущенное молоко10
НапиткиМинеральная вода0
Чай, кофе без сахара0
Фруктовые соки10-28
Компот30

Результаты

При правильном использовании диеты американских космонавтов результаты не могут не впечатлить, если в первую неделю такого питания можно потерять 5 килограммов, в последующие – от 2 до 3 кг, за весь период использования получается более 20 килограммов. За 13 дней американской диеты девушкам удается избавиться от пяти-семи кг лишнего веса.

Несмотря на результаты, отзывы о диете встречаются не только положительные. Негативные рассказы о методике в большинстве случаев повествуют о еще большем наборе веса после выхода из диеты. С чем это связано?

Любая диета – это стресс для организма, поэтому вход и выход из нее должен быть плавным. Лишние килограммы не вернутся, если после завершения особой методики худеющий перейдет на правильное питание, а не на «поедание тортиков».

Самые популярные рецепты

Даже на строгой диете, такой, как американская диета, можно питаться вкусно и разнообразно, в доказательство этому ниже приведены интересные рецепты.

Говядина с морковью и розмарином

Старо Американская Диета. Диета «Американские горки» — вагончик тронется?Вам понадобится:

  • 300 граммов говядины постной;
  • 1-2 моркови;
  • свежий розмарин;
  • лист лавровый;
  • 1 ч. л. масла оливкового;
  • 1/3 ч. л. соли.

Рецепт приготовления: говядину крупно порезать, обвалять в соли, можно поперчить. Обжарить мясо на оливковом масле до золотистой корочки. Морковь нарезать, выложить в рукав для запекания, туда же отправить говядину, лавровый лист и веточку розмарина. Рукав проколоть в нескольких местах. Готовить блюдо при 200 градусах 35-45 минут.

Белковый суп-пюре на основе индейки и шпината

Вам понадобится:

  • 200-300 грамов филе индейки без кожи;
  • 150-200 граммов шпината;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/3 стакана обезжиренного молока;
  • зелень;
  • немного соли.

Рецепт приготовления: отварить индейку, мясо вынуть из бульона, остудить. Шпинат измельчить, варить в бульоне 5 минут, мясо порезать и вернуть в жидкость. Варить суп еще 2-3 минуты, далее пюрировать в блендере, добавив молоко, зелень и соль.

Салат из капусты, яблока и моркови

Старо Американская Диета. Ингредиенты:

  • ½ кочана капусты;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 1 морковь;
  • 1 лимон;
  • 1 ст. л. масла оливкового;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль.

Рецепт приготовления: нашинковать капусту тонкой соломкой, также нарезать яблоко, а морковь протереть на корейской терке, зелень измельчить. Ингредиенты перемешать, заправить маслом оливковым и свежевыжатым соком лимона, по желанию добавить немного соли.

Почему эта диета считается лучшей, time: 10:06

Шашлык из рыбы в маринаде из йогурта

Старо Американская Диета. Ингредиенты:

  • 800 г рыбного филе (прекрасно подойдет треска);
  • 200 мл йогурта обезжиренного натурального;
  • 1 ст. л. масла оливкового;
  • 2 зубчика чеснока.

Рецепт приготовления: измельчить чеснок через пресс, смешать с натуральным обезжиренным йогуртом и маслом из оливы, посолить и поперчить маринад. Треску нарезать на порционные куски среднего размера, замариновать на 30 минут. Насадить кусочки на шпажки, выложить в подготовленную форму. Готовить шашлык в духовке при 190 градусах пятнадцать минут.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Источник: https://abgym.ru/diety/strany/amerikanskaya.html

Американская диета

Содержание

Американские привычки питания более внимательно следовали национальным правилам питания, чем десять лет назад, но есть много возможностей для улучшения.

Согласно исследованиям, проведенным Министерством сельского хозяйства США по информационным службам по питанию, произошел переход на диету с низким содержанием жиров и более высоким содержанием углеводов в период 1977-78 и 1989-90 годов. Но количество жира в среднем рационе еще выше, чем рекомендуется. И американцы все еще не едят количество фруктов, овощей, зерновых и обезжиренных молочных продуктов, которые рекомендуются в последних диетических рекомендациях. Например, почти четверть населения не ели фрукты за 3 дня периода обследования 1989-1990 годов.

Последние участники опроса просили предоставить диетические данные в течение трех последовательных дней, сначала в личном интервью, а затем путем заполнения форм. Оценки, рассмотренные здесь, являются средними для 7 780 человек, которые участвовали и сравниваются с данными, собранными в исследовании 1977-78 гг.

Американская диета: пирамида питания

Результаты показывают, что нация, которая питается больше в соответствии с Пирамидой Пища Питания, которая помещает хлеб, зерно, рис и макароны в основание, и жиры, масла и сладости на кончике, но нам еще многое предстоит узнать. Результаты приема пищи сгруппированы ниже, поскольку они сгруппированы в Пирамиду Питания.

Хлеб, зерновые, рис и макаронные изделия

Американцы, безусловно, едят больше зерна. Среднее потребление зерновых продуктов увеличилось с 213 грамм в 1977-78 годах до 254 грамм в 1989-1990 годах — на 19 процентов.

Почти каждый съел по крайней мере один зерновой продукт в течение периода исследования. Практически нет различий в общем объеме зерновых продуктов, потребляемых на разных уровнях дохода. (Всего зерно включает хлеб, крупы, макароны, пирожные, печенье, пироги, зерновые смеси и т. д.).

Подростковые мальчики съедали самые общие продукты из зерна, в то время как женщины старше 30 лет и маленькие дети ели наименее. Мужчины и женщины в возрасте от 20 до 29 лет и от 40 до 49 лет были наименее склонны к употреблению злаков и макаронных изделий и обычно потребляли наименьшее количество.

В 1989-1990 гг. Самцы от 6 до 39 лет и женщины 6-29 употребляли наибольшее количество смесей зерен — смеси с зерновым продуктом в качестве основного ингредиента, такие как пицца, тако или макароны и сыр. Хотя более старшие возрастные группы потребляли меньшие количества зерновых смесей, чем более молодые, все группы потребляли больше в 1989-1990 годах, чем люди того же возраста, что и десять лет назад.

Фруктовая группа

Американцы ели примерно столько же фруктов в 1989-1990 годах, как и в 1977-78 годах, но некоторые люди едят мало фруктов или нет. Более четверти населения не ели фрукты и не пили фруктовый сок в течение трех последовательных дней регистрации.

Большая часть людей с низким доходом (33 процента) не питалась плодами, чем люди с высоким доходом (23 процента). Мужчины в возрасте 20 лет и старше были более склонны к женщинам, чем 20, а не фрукты. В малообеспеченном населении фрукты не были съедены через 3 дня 39% мальчиков-подростков и 43% мужчин 20 лет и старше. Более половины (52 процента) людей, сообщивших, что им не хватало еды, не ели фрукты в течение трех дней опроса.

Только 2 процента пожилых женщин с высоким доходом и 4 процента пожилых женщин среднего дохода ели или не пили фруктовых или фруктовых соков за 3 дня по сравнению с 19 процентами пожилых женщин с низким доходом. Более высокая доля чернокожих с низким уровнем дохода (36 процентов), чем чернокожие с высоким доходом (25 процентов), не потребляли фруктовых или фруктовых соков.

Овощная группа

Среднее суточное потребление овощей в 1989-1990 годах было несколько ниже, чем в 1977-78-179 грамм против 198 граммов (чашка салата весила 55 грамм и один средний сырой помидор, 123 грамма). Эти цифры не включают овощи, употребляемые в виде смесей, которые часто включают овощи.

Большинство людей съедали по крайней мере один овощ в течение 3-дневного периода обследования. Потребление овощей в 1989-1990 годах было ниже для группы с низким доходом (145 грамм), чем для группы с высоким доходом (197 граммов).

Для обоих полов общее потребление овощей обычно возрастало с возрастом. Большая часть овощей, потребляемых молодыми, чем пожилыми людьми, была белым картофелем, в том числе картофелем фри и картофельными чипсами. Например, белый картофель составлял 49 процентов овощей, потребляемых мужчинами в возрасте от 12 до 19 лет, но только для 25 процентов овощей, потребляемых мужчинами в возрасте от 60 до 69 лет. В целом около 15 процентов потребления белого картофеля было картофелем фри , Доля белого картофеля, потребляемого в качестве картофеля фри, была самой высокой среди мужчин моложе 30 лет и женщин в возрасте до 20 лет.

В диетических рекомендациях бобовые (сухие бобы и горох) учитываются либо как мясо, либо как овощи. Только около 25 процентов людей ели бобовые в течение 3-дневного периода обследований.

Мясо, птица, рыба, фасоль, яйца и орехи

Общее потребление мяса, птицы и рыбы незначительно снизилось — с 204 грамм в 1977-78 годах до 184 граммов в 1989-1990 годах — на 10 процентов. В 1989-1990 годах количество потребляемой мяса, птицы и рыбы было выше в группе с высоким доходом (198 грамм), чем в группе с низким доходом (160 грамм).

В 1977-78 гг. Наибольшую долю от общего потребления мяса, птицы и рыбы приходилось на красное мясо (говядина, свинина, баранина, телятина и мясные субпродукты); в 1989-1990 гг. наибольшую долю составили смеси. Между двумя периодами обследования в потреблении домашней птицы не было никаких изменений; рыба и моллюски; и сосиски, колбасы и мясо для завтрака.

Многие продукты представляют собой смеси двух или более ингредиентов. Например, сэндвич представляет собой смесь хлеба и наполнителей. Смеси, представленные как единый предмет (например, сэндвич с ветчиной), обычно включаются как единый предмет в группу продуктов основного ингредиента (в данном случае ветчину). «Смеси главным образом мяса, птицы или рыбы» (мясные смеси) определяются как смеси с мясом, домашней птицей или рыбой в качестве основного ингредиента, такие как соус из говядины, куриный кексатор или кастрюля из тунца-лапши.

В 1989-90 годах американцы потребляли больше мясных смесей, чем в 1977-78 годах; количество мясных смесей увеличилось примерно на одну пятую — от 69 грамм до 83 грамм. Доля людей, которые употребляли мясные смеси не реже одного раза в 3 дня, увеличилась с 60 до 65 процентов.

Многие из этих смесей являются гамбургерами. Около 17% респондентов съедали гамбургер (или чизбургер или пиццабургер) на булочке по крайней мере один раз в 3 дня в 1989-1990 годах; больше мальчиков и мужчин от 12 до 29 лет, а девочки от 6 до 19 лет ели гамбургеры, чем люди в других возрастных группах. Процент людей, употребляющих гамбургеры, был в два раза выше среди чернокожих, как среди белых, был выше на юге, чем в других регионах, и был выше в среднем, чем в группах с низким или высоким доходом.

Около 41 процента людей ели яйца не реже одного раза в 3 дня в 1989-1990 годах, по сравнению с 55 процентами в 1977-78 годах. В 1989-1990 годах доля лиц, сообщивших о потреблении яиц, была самой высокой среди детей от 1 до 2 лет, мужчин от 20 до 39 лет, мужчин 60 лет и старше, чернокожих и людей с низким доходом.

Молоко, Йогурт и Сырная группа

В 1989-1990 годах американцы пили примерно столько же молока и молочных продуктов, как и в 1977-78 годах. Однако, как доля от общего количества молока и молочных продуктов, обезжиренное и обезжиренное молоко выросли, в то время как цельное молоко снизилось между двумя обследованиями. Молочные десерты и сыр оставались неизменными.

«Другое жидкое молоко», которое включает в себя молоко, не указанное по типу, было гораздо большей частью общего количества в 1977-78 годах, чем в 1989-1990 годах; больше людей указали содержание жира в своем молоке в последнем опросе, возможно, отражая повышенную осведомленность о жире в рационе.

В 1989-1990 годах дети и подростки пили самое жидкое молоко, а мужчины и женщины в возрасте от 40 до 69 лет пили меньше всего. В целом, 60 процентов молока, которое мы пили, было обезжиренным или обезжиренным, а более старшие возрастные группы обычно пили большие доли своего молока в качестве обезжиренного или обезжиренного молока.

Доля потребления жидкого молока, которая была обезжиренным или обезжиренным молоком, была намного ниже среди чернокожих (23 процента), чем среди белых (65 процентов).

Люди с низким доходом (с доходами домашних хозяйств ниже 131 процента от федерального уровня бедности) выпили 37 процентов своего молока в качестве обезжиренного или обезжиренного, по сравнению с 58 процентами для людей со средним уровнем дохода (с доходами от 131 до 300 процентов от бедности) и 72 процента для людей с высоким доходом (с доходом более 300 процентов от бедности).

В 1977-78 годах люди пили почти вдвое больше молока и кофе, чем в безалкогольных напитках; к 1989-90 гг. количество молока, кофе и безалкогольных напитков было почти одинаковым. В то время как среднее потребление молока и кофе оставалось примерно таким же, потребление безалкогольных напитков увеличилось с 141 до 238 граммов, увеличившись на 69 процентов.

Потребление низкокалорийных безалкогольных напитков увеличилось более чем втрое, с 20 граммов в 1977-78 годах до 62 граммов в 1989-1990 годах. Чашка молока весит 245 грамм; черного кофе, 240 г; безалкогольного напитка, 248 грамм. В 1989-90 годах мужчины и женщины в возрасте от 40 до 69 лет выпивали больше всего кофе. С другой стороны, безалкогольные напитки были наиболее популярны у 12-49-летних.

В целом, немногим более четверти безалкогольных напитков, которые мы пьем, являются низкокалорийными. Для женщин от 50 до 69 лет низкокалорийные безалкогольные напитки составляли более половины общего потребления безалкогольных напитков. Люди с низким доходом и чернокожие пили меньше кофе, но больше фруктовых напитков и аде, чем люди в группах среднего и высокого дохода и белых.

В то время как некоторые американцы пьют молоко с низким содержанием жира, многие из них вообще не пьют молока — по крайней мере, они не делали в течение 3 дней, охваченных опросом. Около четверти девочек с низким и средним уровнем дохода девочки не пили молоко за 3 дня. Только 3 процента в группе с самым высоким доходом не пили молока.

А пожилые женщины с низким и средним уровнем дохода гораздо менее склонны пить молоко, чем пожилые женщины с высоким уровнем дохода. Практически все дети в опросе сообщили о питьевом молоке.

Кальций является актуальной проблемой общественного здравоохранения. Почти все группы подростков и взрослых в исследовании 1989-1990 гг. Имели потребление кальция ниже рекомендованных диетических разрешений (RDA), а среднее потребление кальция для женщин в возрасте 20 лет и старше составляло 66 процентов от RDA. Молоко и молочные продукты являются основными источниками кальция для американцев. Тем не менее, потребление газированных безалкогольных напитков для подростков и взрослых в возрасте до 60 лет было примерно равно или выше, чем потребление жидкого молока.

Значительное увеличение доли потребляемых молока, которые были обезжиренными или обезжиренными, а также доля безалкогольных напитков, которые были низкокалорийными, свидетельствуют о том, что люди заинтересованы в ограничении калорий, жира и сахара. Любой из этих интересов может быть удовлетворен, продолжая увеличивать потребление обезжиренного или обезжиренного молока и молочных продуктов, что также приведет к увеличению потребления кальция.

Группа «Жиры, масла и сладости»

В 1989-90 годах общий жир обеспечивал 35 процентов калорий, а насыщенные жиры составляли 12 процентов. Потребление холестерина составляло в среднем 259 миллиграммов (мг).

В диетических рекомендациях 1990 года для американцев рекомендуется, чтобы у людей общее потребление жиров составляло не более 30 процентов калорий, а потребление насыщенных жиров составляло менее 10 процентов калорий. Многие органы здравоохранения рекомендуют принимать холестерин менее 300 мг в день.

Соотношение калорий от общего жира и насыщенного жира мало отличается по полу и возрасту, доходам и расы. Потребление холестерина значительно выше для мужчин, чем для женщин. Среди мужчин среднее потребление холестерина составляло от 296 мг для мужчин в возрасте 70 лет и старше до 365 мг для мужчин в возрасте от 20 до 29 лет.

Американцы получали меньше энергии от жира и больше от углеводов в 1989-1990 годах, чем в 1977-78 годах. Факторы, способствующие сокращению процента энергии от жиров, включают изменения в доступной пище, такие как продукты с более низким содержанием жира и более мясное мясо; изменения в выборе продуктов питания, такие как переход от цельного к обезжиренному и обезжиренному молоку; и увеличение использования продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как зерновые продукты и подслащенные напитки.

Энергия и питательные вещества

В среднем, еда, потребляемая за 3 дня опроса, обеспечивала потребителям 1 763 калорий в день. Как и ожидалось, мужчины едят больше, чем женщины: среднее потребление энергии в 1989-1990 годах составляло 2 119 калорий для мужчин 20 и более и 1492 калория для женщин 20 и более.

Потребление энергии достигло максимума примерно в 2 457 калорий для мужчин от 12 до 29 лет, а затем постепенно уменьшалось в более старых группах. Среди женщин потребление энергии достигло максимума в 1688 калорий для 6-11-летних, а затем уменьшилось. Для большинства возрастных групп уровни калорий несколько ниже, чем в 1977-78 годах.

Среднее потребление энергии в группе с низким доходом составляло 1610 калорий против 1,773 калорий в группе со средним доходом и 1839 калорий в группе с высоким доходом. Среднее потребление энергии было немного ниже для чернокожих (1714 калорий), чем для белых (1 773 калории).

Для почти всех возрастных, доходных и расовых групп уровни энергии ниже среднего уровня, рекомендованного в 10-м издании Рекомендуемых диетических пособий (RDA). Однако есть некоторые свидетельства того, что люди в исследованиях питания не сообщают о потреблении пищи, либо полностью опуская продукты питания, либо недооценивая количество съеденного. Кроме того, средние энергетические пособия рассчитаны на легкий и умеренный уровень физической активности. Возможно, фактический уровень физической активности у американцев ниже, чем свет-умеренный.

Потребление некоторых питательных веществ ниже RDA. Среднее потребление питательных веществ для большинства групп превышает RDA для белка, витамина А, витамина С, тиамина, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты, витамина В-12 и фосфора. Для некоторых питательных веществ — витамин Е, витамин B-6, кальций, магний, железо и цинк-приемники были ниже RDA для многих групп. В 1977-78 годах потребление витамина B-6, кальция, магния и железа было ниже RDA 1980 года для многих групп; витамин Е и цинк не были исследованы в исследовании 1977-78 гг.

Для тех питательных веществ, которые ниже RDA, потребление было ниже для женщин, чем для мужчин в возрасте от 20 до 29 лет, поскольку они были почти во всех возрастных группах. Для трех питательных веществ — потребление витамина В-6, кальция и цинка среднее значение было ниже RDA независимо от дохода, но потребление было ниже для низких доходов, чем для людей с высоким доходом. Среднее потребление кальция в процентах от RDA варьировалось по расе и было намного ниже для чернокожих (75 процентов RDA), чем для белых (91 процент RDA). Витамин В-6 и цинк-входы были похожими на чернокожих и белых, хотя обе расы имели потребление ниже RDA.

Среднее потребление ниже RDA не обязательно означает, что люди в группе плохо питаются. Требования к питательным веществам отдельных людей различаются, и RDA установлены достаточно высоко, чтобы соответствовать требованиям почти всех здоровых людей. Таким образом, RDA превосходит требования многих людей. Тем не менее, риск того, что некоторые люди имеют недостаточный прием, увеличивается, поскольку среднее потребление для группы падает ниже RDA.

Более четверти населения не потребляло фруктовых или фруктовых соков в течение трех последовательных дней в 1989-1990 годах. У этих людей были средние дозы витаминов А и С, которые, выраженные в процентах от РДА, были на 38-70% ниже, чем у населения в целом. Среди людей, которые не потребляли фруктовый или фруктовый сок за 3 дня, несколько возрастных групп женщин имели прием, который был ниже RDA для витамина А.

Например, женщины от 20 до 29 лет, которые не ели фрукты за 3 дня, имели среднее потребление витамина А что составляет 74 процента от RDA. Потребление витамина С соответствовало RDA для большинства групп детей, подростков и молодых людей, которые не ели фрукты за 3 дня. Однако у мужчин 70 и старше потребление витамина С составляло 69% от RDA, а у женщин 20 и старше потребление витамина С составляло от 67 до 81% от RDA.

Лица, которые не потребляли фрукты за 3 дня и которые также указали, что у них не было достаточного количества пищи для еды, имели среднее потребление витамина С, которое составляло 82 процента от RDA. Лица, которые не ели фрукты за 3 дня, также имели более высокий процент калорий из жира (37 процентов), чем все люди (35 процентов).

Потребление кальция ниже RDA для многих групп населения; женщины в возрасте 20 лет и старше, например, потребляют от 66 до 81 процента от RDA. Потребление кальция еще ниже для более чем четверти женщин в возрасте 20 лет и старше, которые не выпивали жидкое молоко за 3 дня. Для этих женщин потребление кальция составляло от 45 до 54 процентов от RDA. Потребление кальция мужчинами в возрасте 20 лет и старше, которые пили без молока за 3 дня, составляли от 54 до 70 процентов от RDA. Потребление кальция для девочек-подростков среди населения в целом составляло 65% от RDA; напротив, девочки-подростки, которые пили без молока за 3 дня, имели среднее потребление кальция, которое составляло всего 34 процента от RDA.

Источник: http://dietapp.info/amerikanskaya-dieta/

Поделиться этой записью: